KaapverdieVakantie.net

  • Vakantie boeken
    • Accommodatie incl. vlucht
    • Accommodaties
    • Hostels
    • Vliegtickets
  • Eilanden
    • Ligging en eilanden
    • Sal
    • Boavista
    • Sao Vicente
    • Santiago
    • Fogo
    • Santo Antao
    • Maio
    • Sao Nicolau
    • Brava
  • Over Kaapverdië
    • Klimaat en weer
    • Geschiedenis
    • Reisinformatie >
      • Praktische informatie
      • Vaccinaties
      • Visum
      • Valuta en geldzaken
      • Vervoer Kaapverdië
      • Kaapverdië ambassade
      • Kaapverdiaanse woorden
    • Cultuur
    • Eten & drinken >
      • Restaurants
      • Lokale specialiteiten
      • Speciale drankjes
      • Grogue alcoholische versnapering
    • Wist je dat…
    • Reisgidsen Kaapverdië
    • Huis kopen in Kaapverdië
  • Activiteiten
    • Bezienswaardigheden
    • Activiteiten per eiland
    • Watersport >
      • Surfen
      • Duiken
      • Snorkelen
      • Vissen
    • Kaapverdië met kinderen
    • Toplijsten >
      • Top-5 stranden
      • 7 natuurlijke zwembaden
      • 7 natuurwonderen Kaapverdië
      • 4 top wandelingen Santo Antao
      • 9 handige en mooie Kaapverdisch Creoolse woorden
      • 5 grootste steden in Kaapverdië
      • Ervaringen
        • Ervaringen
        • Reisverslagen
  • Inspiratie & facts

Kapsalon

kapsalon

Een kapsalon is een gerecht bedacht door een Kaapverdiaan en onder andere zeer populair in Nederland en België. Een kapsalon bestaat uit frites bedekt met shoarma en jonge kaas. Daarnaast wordt er salade toegevoegd en geserveerd met knoflooksaus en sambal. Gezien de ingrediënten is het een calorierijk gerecht. Gemiddeld bevat een kapsalon circa 1.200 – 1.800 calorieën. Om dit aantal calorieën te verbranden zijn 2 uur sport nodig.

Hoe is kapsalon bedacht?

In 2003 is het gerecht ontstaan toen een eigenaar van de Kaapverdiaanse kapperszaak (kapsalon) Tati bij een shoarmazaak een lunchschotel van shoarma en patat in één bakje bestelde. Daar kwamen bij latere bestellingen ook kaas, salade en sauzen bij. Bij iedere nieuwe bestelling door de kapperszaak werd standaard in de snackbar geroepen ‘het is voor de kapsalon’. De snackbarmedewerkers wisten dan precies wat er klaargemaakt moest worden. Andere klanten vroegen zich af wat die ‘kapsalon’ dan was. Na het geprobeerd te hebben, kwamen zij er ook steeds voor terug. Zo groeide het ‘kapsalon’ uit tot een algemeen bekend gerecht. De bedenker heeft het gerecht gebaseerd op het Kaapverdiaanse eenmansgerecht cachupa.

Recept kapsalon

Een kapsalon is niet alleen te bestellen in de snackbar maar kan je ook heel makkelijk zelf thuis maken.

Ingrediënten (4 personen)
– 800 gram shoarmavlees
– 1 kilogram frites
– 4 tot 6 plakken (jong) belegen kaas.
– Een krop sla
– 2 tot 3 tomaten
– halve komkommer
– knoflooksaus
– sambal (optioneel)

Bereiding kapsalon
-Zet de frituur aan en voorverwarm deze
-Voorverwarm tevens de oven en zet deze op de grillstand
-Snij de komkommer en de tomaat in plakjes naar wens
-Snij ook de krop salade in kleine stukjes
-Vet de ovenschaal in met wat olijfolie
-Bak het shoarmavlees in een plan met wat olie goudbruin in 5 tot 10 minuten
-Bak ook de frites in de frituurplan goudbruin
-Als de frites gebakken zijn leg deze dan op de bodem van de ovenschaal
-Leg bovenop de frites het shoarma en leg hierover vervolgens de plakken jonge kaas tot alles helemaal bedekt is
-Zet de oven op circa 200 graden Celsius en wacht tot de kaas gesmolten is
-Haal de ovenschaal uit de oven en bestrooi dit met sla en wat plakjes tomaat
-Naar smaak kan je knoflooksaus en/of sambalsaus gebruiken

Voor een heerlijke kapsalon kun je ook terecht op Kaapverdië. In bepaalde snackbars / restaurants kan je dit gerecht krijgen. Aan de naam is wel een kleine twist gegeven: kapsalao.

Vergelijk de goedkoopste vliegtickets: Kaapverdië vliegtickets ►

Bekijk de beste deals van accommodaties inclusief vlucht: Kaapverdië accommodaties ►

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

"Kaapverdië één van de beste reisbestemmingen" -National Geographic-
"Stranden en eilanden Kaapverdië
in top-10 ter wereld"
-Lonely Planet-
"Kaapverdië in top-10 ethische
bestemmingen"
-EthicalTraveler.org-

Vakanties Kaapverdië

Vakanties Kaapverdië
Vliegtickets Kaapverdië
Auto huren
Advies Kaapverdië reisconsultant
Reisgidsen Kaapverdië

Informatie & inspiratie

Het weer in Kaapverdië
Ligging en eilanden
Praktische informatie
Inspiratie & Facts

Eilanden gids

Sal
Boavista
Sao Vicente
Santiago
Fogo
Santo Antao
Maio
Sao Nicolau
Brava

KaapverdieVakantie.net

Over KaapverdieVakantie.net
Contact
Privacy en cookies
Disclaimer
Partners
Veel gestelde vragen

Internationaal

CapeVerdeIslands.org
KaapverdieVakantie.net - Nederland / België
KapverdischeArchipel.de - Duitsland
îleduCapVert.fr - Frankrijk

KaapverdieVakantie.net © 2014–2023, uitgever Wildebeast Media (KvK 55725783)

Beheer cookie toestemming
We gebruiken technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. We doen dit met als doel om de beste ervaring te bieden en om gepersonaliseerde advertenties te tonen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen we gegevens zoals bladeren gedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of je toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Voorkeuren
{title} {title} {title}